vii_luna
6807 fame
Вкусная домашняя шаурма или шаверма с сырным соусом
Ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. В немусульманских странах может встречаться и свинина. Употребляется без использования столовых приборов.
Ингредиенты на 4 порции:
• Лаваш 4 шт.
• Куриное филе - 600 гр.
• Соевый соус, паприка, красный острый перец, соль, чёрный перец — для мариновки курицы
• Помидор - 2 шт.
• Огурец - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
Маринованный лук:
• Кипяченная холодная вода - 200-250 гр.
• Уксус 9%, можно винный или яблочный, какой вам больше нравится - 50-70 гр. по вкусу
• Соль - 0.5 ст. ложки
• Сахар - 2-3 ст. ложки,
Сырный соус:
• Сыр чеддер - 400гр
• Сливки 15-20% - 450мл
• Чеснок 6 зубчиков
Алгоритм действий:
1. Порезать куриное филе крупными кусочками. Добавить соевый соус, красный острый перец, соль, чёрный перец, чеснок и паприку, немного соли. Оставить мариноваться на полчаса.
2. Разогреть сковороду, добавить растительное мало и обжарить до румяной корочки. Снять мясо и дать ему остыть, а потом порезать на мелкие кусочки, так грудка будет сочнее.
3. Помыть и порезать овощи соломкой.
3. Сварить сырный соус: в кипящие сливки всыпать потертый сыр, выдавить чеснок, уменьшить огонь и варить, пока сыр не расплавится, потом снять с огня и дать остыть
4. Собрать шаурму и поджарить её на гриле. Кушать подано
© 2020 MDK