Вкусная домашняя шаурма или шаверма с сырным соусом

4 years ago

Ближневосточное блюдо из питы или лаваша, начинённого приготовленным на гриле, а затем рубленым мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. В немусульманских странах может встречаться и свинина. Употребляется без использования столовых приборов.

Ингредиенты на 4 порции:

• Лаваш 4 шт.

• Куриное филе - 600 гр.

• Соевый соус, паприка, красный острый перец, соль, чёрный перец — для мариновки курицы

• Помидор - 2 шт.

• Огурец - 2 шт.

• Лук - 2 шт.

• Чеснок - 4 зубчика

Маринованный лук:

• Кипяченная холодная вода - 200-250 гр.

• Уксус 9%, можно винный или яблочный, какой вам больше нравится - 50-70 гр. по вкусу

• Соль - 0.5 ст. ложки

• Сахар - 2-3 ст. ложки,

Сырный соус:

• Сыр чеддер - 400гр

• Сливки 15-20% - 450мл

• Чеснок 6 зубчиков

Алгоритм действий:

1. Порезать куриное филе крупными кусочками. Добавить соевый соус, красный острый перец, соль, чёрный перец, чеснок и паприку, немного соли. Оставить мариноваться на полчаса.

2. Разогреть сковороду, добавить растительное мало и обжарить до румяной корочки. Снять мясо и дать ему остыть, а потом порезать на мелкие кусочки, так грудка будет сочнее.

3. Помыть и порезать овощи соломкой.

3. Сварить сырный соус: в кипящие сливки всыпать потертый сыр, выдавить чеснок, уменьшить огонь и варить, пока сыр не расплавится, потом снять с огня и дать остыть

4. Собрать шаурму и поджарить её на гриле. Кушать подано

1.3K

38 comments